ｅフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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《きのこ類》→えのき茸の検索結果→405レシピ見つかりました。
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つくりおき

じゃことチンゲン菜のおひたし

（調理時間：10分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】ちりめんじゃこ…20g、チンゲン菜…2株、えのき茸…200g、Ａ）白だし…大さじ1＋1/2、しょうゆ…大さじ1

中華・エスニック

ねぎ塩豚レモン鍋

（調理時間：20分 　カロリー：429kcal 　塩分：4.1g）
【材料】豚バラうす切り…300g、白菜…1/4株、えのき茸…200g、白ねぎ…2本、青ねぎ…5本、レモン…1/2個、にんにく（あれば）…1片、だし汁…4カップ、粗挽き黒胡椒・、一味唐辛子…各適量、Ａ）鶏がらスープの素・、片栗粉・酒…各大さじ2、炒りごま・ごま油…各大さじ1、塩…小さじ1＋1/2、しょうゆ…小さじ1、水…1/2カップ、胡椒…少々

低エネルギー

豆腐のきのこあん

（調理時間：20分 　カロリー：197kcal 　塩分：0.9g）
【材料】絹豆腐…400g、しめじ…60g、しいたけ…60g、えのき茸…60g、むきえび…100g、土生姜（針生姜）…1/2片分、片栗粉…小さじ2、Ａ）みりん…小さじ2、醤油…小さじ1＋1/3、水…100ml

スープ・汁物

きのことベーコンの生姜スープ

（調理時間：10分 　カロリー：161kcal 　塩分：1.7g）
【材料】ハーフベーコン…5枚、大豆ドライパック…70g、しめじ・まいたけ・、えのき茸…各30g、春菊…50g、塩・胡椒…各少々、Ａ）生姜（薄切り）…1片分、オリーブ油…小さじ1、Ｂ）顆粒コンソメ…小さじ1、水…2カップ

和食

海鮮豆乳鍋

（調理時間：20分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】ブラックタイガー・、冷凍かき…各200g、きのこセット…約250g、（えのき茸・しめじ・しいたけなど）、キャベツ…4枚、もやし…150g、酒…1/2カップ、豆乳…2カップ、みそ…大さじ2、Ａ）塩…小さじ1/2、酒…大さじ1、Ｂ）にんにく…2片、ごま油…大さじ1、Ｃ）塩…小さじ1/2、胡椒…少々

スープ・汁物

ごぼうとえのき茸のすまし汁

（調理時間：20分 　カロリー：42kcal 　塩分：1.2g）
【材料】ごぼう…60g、えのき茸…70g、玉ねぎ…1/4個（50g）、青ねぎ(斜め切)…10g、だし汁…300ml、Ａ）うすくち醤油…小さじ1、塩…小さじ1/5

スープ・汁物

きのこ汁

（調理時間：10分 　カロリー：64kcal 　塩分：2.2g）
【材料】きのこセット、生しいたけ…1枚、えのき茸…50g、しめじ…55g、エリンギ…30g、ささがきごぼう…40g、きざみうす揚げ…20g、青ねぎ（小口切）・、七味唐辛子…各適量、Ａ）だし汁…2＋1/2カップ、しょうゆ…小さじ1、塩…小さじ1/2

洋食

きのこたっぷりビッグハンバーグ

（調理時間：20分 　カロリー：316kcal 　塩分：1.5g）
【材料】合挽きミンチ…250g、えのき茸…200g、生しいたけ…2枚、まいたけ…80g、大根おろし…200g、大葉…4枚、油…大さじ1/2、ぽん酢…適量、Ａ）塩…小さじ1/2、胡椒…少々、Ｂ）卵…1個、パン粉…20g

和食

焼きのことちりめんの炊き込みご飯

（調理時間：45分 　カロリー：338kcal 　塩分：1.9g）
【材料】ちりめんじゃこ…30g、まいたけ…50g、しめじ…80g、生しいたけ…3枚、えのき茸…100g、人参…3cm、生姜（せん切）…1片分、米…2合、青ねぎ（小口切）…適量、Ａ）だし汁…360㏄、酒・みりん・、しょうゆ…各大さじ2

洋食

鶏肉とえのきのミルク煮

（調理時間：20分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】鶏ささみ…3本、えのき茸…約200g、生しいたけ…2枚、玉ねぎ…1/2個、オリーブ油…小さじ2、塩・胡椒…各適量、Ａ）牛乳…1/4カップ、バター…15g

おまかせ献立（2人分）

豚肩ロース包み焼きの酢玉ねぎソースがけ、きのこの中華スープ

（調理時間：- 分 　カロリー：494kcal 　塩分：- g）
【材料】メインのおかず、豚肩ロース包み焼き…1袋、きゅうり…1/2本、トマト…1/2個、ベビーリーフ…1袋、サラダ油…大さじ1/2、たまねぎ…1/4個、みりん…大さじ1、Ａ）酢…大さじ2、しょうゆ…大さじ1＋1/2、砂糖…小さじ1、片栗粉…小さじ1/2、水…大さじ1、、サブのおかず、えのき茸…1/2セット、しいたけ…1/2セット、ぶなしめじ…1/2セット、たまねぎ…1/4個、小松菜…1/3袋、酒…大さじ2、ごま油…大さじ1、ａ）中華スープの素…大さじ1、しょうゆ…小さじ1、水…400ml、塩…適量、こしょう…適量

おまかせ献立（2人分）

和風だし香るカレーライス、小松菜のしらす和え

（調理時間：- 分 　カロリー：780kcal 　塩分：- g）
【材料】メインのおかず、関西風カレーうどんの素…2袋、えのき茸…1/2セット、しいたけ…1/2セット、ぶなしめじ…1/2セット、じゃがいも…1/2個、サラダ油…大さじ1/2、しょうゆ…小さじ2、ごはん…適量、、サブのおかず、小松菜…2/3袋、ふっくらしらす干し…3袋、ａ）しょうゆ…小さじ1、砂糖…小さじ1/2、ごま油…大さじ1/2、白すりごま…小さじ1

和食

鮭とブロッコリーのきのこあんかけ

（調理時間：15分 　カロリー：190kcal 　塩分：2.8g）
【材料】骨取り秋鮭切身…3切、ブロッコリー…1株、生しいたけ…2枚、えのき茸…100g、塩…少々、ごま油…適量、Ａ）しょうゆ…大さじ1＋1/2、みりん…大さじ1、片栗粉…小さじ1、水…大さじ6

和食

とうふのきのこあんかけ

（調理時間：10分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】サラダフレーク…72g、しめじ…100g、えのき茸…50g、豆腐…300g、片栗粉…小さじ1、青ねぎ（小口切）…適量、Ａ）だし汁…2カップ、しょうゆ…大さじ1＋1/2、みりん…大さじ2

おまかせ献立（2人分）

かじきの野菜包み蒸し、じゃが肉どうふ

（調理時間：- 分 　カロリー：619kcal 　塩分：- g）
【材料】メインのおかず、かじきバターソテー…2切、北海道の野菜ミックスたまねぎ入り、…1/2袋（約130g）、えのき茸…1/4袋（約50g）、塩・こしょう…適量、、サブのおかず、じゃがいも…1個、肉どうふ…4個、Ａ）酒…大さじ1/2、しょうゆ…大さじ1/2、砂糖…小さじ1、みりん…小さじ1

その他

あさりとたけのこの中華炒め、トマトのナムル

（調理時間：- 分 　カロリー：181kcal 　塩分：- g）
【材料】メインのおかず、冷凍あさり…全量（180g）、たけのこ水煮（たて切り）…全量、えのき茸…1/2袋（約100g）、みじん切りにんにく…小さじ1、鷹の爪…適量、ごま油…大さじ1/2、酒…大さじ2、中華スープの素…小さじ1/2、塩・こしょう…適量、、サブのおかず、トマト…2個（300g）、Ａ）みじん切りにんにく…小さじ1/2、ごま油…小さじ2、しょうゆ…小さじ1、こしょう…適量

おまかせ献立（2人分）

ちょっと大人のハンバーグ、野菜がおいしいミネストローネ

（調理時間：- 分 　カロリー：653kcal 　塩分：- g）
【材料】メインのおかず、チーズイン生ビーフハンバーグ100g、…2個、じゃがいも…2個、トマト…1/2個、牛乳…1/4カップ、バター…15g、サラダ油…大さじ1、塩…適量、黒こしょう…適量、Ａ）赤ワイン（もしくは水）…大さじ2、ウスターソース…大さじ1、ケチャップ…大さじ1、砂糖…小さじ2、しょうゆ…小さじ1、、サブのおかず、北海道の野菜ミックスたまねぎ入り、…1/2袋（約130g）、えのき茸…1/4袋（約50g）、ミネストローネの素…1袋、オリーブオイル…大さじ1/2、水…400cc、黒こしょう…適量

和食

赤魚ときのこのぽん酢蒸し

（調理時間：15分 　カロリー：134kcal 　塩分：1.2g）
【材料】赤魚切身…2切、しめじ…80g、玉ねぎ…1/2個、えのき茸…60g、生しいたけ…2枚、生姜…1片、スプラウト…10g、Ａ）ぽん酢・酒・水…各大さじ2

スープ・汁物

豚肉ときのこのおすまし

（調理時間：10分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】豚小間切れ…100g、きのこセット…約100g、青ねぎ（小口切）…適量、Ａ）だししょうゆ…大さじ2、水…2カップ

中華・エスニック

豚バラとえのきのキムチ炒め

（調理時間：15分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】豚バラうす切…150g、にら…30g、キムチ…150g、えのき茸…約200g、しょうが…1片、ごま油…大さじ1/2、Ａ）めんつゆ（2倍濃縮）、…大さじ1、砂糖…少々

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