ｅフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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《きのこ類》の検索結果→2140レシピ見つかりました。
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和食

なめ茸きゅうり

（調理時間：5分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】きゅうり…1本、うす塩味なめ茸…大さじ2、焼きのり…適宜、白髪ねぎ…適宜

洋食

鶏肉とかぼちゃのチーズソテー

（調理時間：15分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】若鶏モモ角切（皮なし）…200g、塩・胡椒…各少々、エリンギ…100g、油…大さじ1/2、北海道産くりかぼちゃ（冷凍）…250g、ピザ用チーズ…80g

洋食

しめじとトマトのマリネ

（調理時間：10分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】しめじ…約150g、トマト…1玉、玉ねぎ…1/4玉、パセリ（みじん切）…（あれば）少々、オリーブ油…適宜、Ａ）酢…1/2カップ、砂糖・水…各大さじ2、塩…小さじ1

和食

まいたけとたけのこの炊き込みごはん

（調理時間：50分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】まいたけ…約100g、たけのこ水煮…100g、にんじん…1/2本、油あげ…1/2枚、米…3カップ、いり白ごま・木の芽…適宜、Ａ）だし汁…3カップ、うす口しょうゆ・、酒…各大さじ2、みりん…大さじ1、塩…小さじ1

和食

春野菜のすき焼丼

（調理時間：15分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】牛すき焼用…100g、キャベツ…2枚、ごぼう…1/3本、玉ねぎ…1/4個、しめじ…50g、ご飯…適宜、Ａ）だし汁…2/3カップ、しょうゆ…大さじ2、酒・みりん…各大さじ1＋1/2、砂糖…大さじ2/3

和食

キャベツと牛こま甘みそ炒め

（調理時間：15分 　カロリー：313kcal 　塩分：3.3g）
【材料】牛こま切れ…200g、きぬ厚あげ…90g、キャベツ…3枚、人参…1/3本、しめじ…200g、油…大さじ2、Ａ）酒・片栗粉…各小さじ2、塩・胡椒…各少々、Ｂ）みそ…大さじ2＋1/2、水…大さじ2、しょうゆ…大さじ1、砂糖…小さじ1

洋食

エリンギのサラダ

（調理時間：10分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】エリンギ…約130g、ベビーリーフ…1袋（約30g）、Ａ）オリーブ油…大さじ2、酢…大さじ1、塩・胡椒…各少々

スープ・汁物

ひっつみ汁（小麦粉だんご）

（調理時間：20分 　カロリー：332kcal 　塩分：3.1g）
【材料】豚こま切れ…100g、ごぼう…1本、人参…1/3本、えのき茸・しめじ…各50g、生姜（すりおろす）…1片分、だし汁…3＋1/2カップ、青ねぎ（小口切）…適宜、Ａ）小麦粉…1/2カップ、片栗粉…大さじ1、塩…少々、水…1/4カップ、Ｂ）塩…小さじ1/2、うす口しょうゆ…小さじ1

洋食

あさりとしめじのマリネ

（調理時間：20分 　カロリー：76kcal 　塩分：1g）
【材料】活あさり…220g、しめじ…50g、セロリ…1/3本、にんにく…1/2片、赤唐辛子…1/2本、白ワイン…大さじ3、Ａ）オリーブ油…大さじ1、レモン汁…小さじ1、塩・胡椒…少々

洋食

エリンギとアスパラガスの黒胡椒炒め

（調理時間：10分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】エリンギ…約130g、あらびきポークウインナー…4本、グリーンアスパラガス…4本、バター…5g、オリーブ油…小さじ1、にんにく（みじん切）…1片分、Ａ）しょうゆ・塩・、粗挽き黒胡椒…各少々

中華・エスニック

しめじと切干大根のナムル

（調理時間：5分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】切干大根…30g、しめじ…150g、Ａ）ごま油…大さじ1、しょうゆ…小さじ1、塩…小さじ1/2

スープ・汁物

きのこチャウダー

（調理時間：15分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】きのこ各種…約150g、料理用スティックベーコン…80g、オリーブ油…大さじ1、塩・胡椒…各少々、バター…10g、パセリ（みじん切）…少々、Ａ）水…1/2カップ、コンソメスープの素…小さじ1、Ｂ）牛乳…1＋1/2カップ、片栗粉…大さじ1

洋食

かきのグラタン

（調理時間：20分 　カロリー：217kcal 　塩分：1.5g）
【材料】冷凍かき…120g、白ワイン…大さじ2、しめじ…100g、ほうれん草…100g、ミックスチーズ…30g、Ａ）マヨネーズ…大さじ2、マスタード…小さじ2

和食

えのきのくったり煮

（調理時間：10分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】えのき茸…約200g、一味唐辛子…少々、Ａ）酒・みりん・、しょうゆ…各大さじ1、だしの素…小さじ1/2、塩…少々

和食

脂を落としてさっぱりゆで鶏

（調理時間：15分 　カロリー：352kcal 　塩分：3.3g）
【材料】鶏モモ切身…250g、まいたけ…80g、春菊…50g、人参…1/3本、にんにく（みじん切）…1片分、塩…小さじ1/3、油…大さじ1/2、Ａ）酒…大さじ1、水…大さじ2、塩…少々、Ｂ）水…5カップ、酒…1カップ、白ねぎ…1/5本、生姜（薄切）…3枚、Ｃ）青ねぎ（小口切）…2本分、酢・鶏肉のゆで汁・、しょうゆ…各大さじ1、砂糖…大さじ1/2、練り辛子…小さじ1、すり白ごま…大さじ2

和食

ホットプレート蒸ししゃぶ

（調理時間：15分 　カロリー：269kcal 　塩分：0.2g）
【材料】豚しゃぶしゃぶ用（ロース）…350g、ほうれん草…150g、もやし…1袋、人参…1本、白ねぎ…2本、しめじ…200g、ごまだれ・ぽん酢…各適宜、水…1/2カップ

和食

コロコロあったか蒸し鍋

（調理時間：20分 　カロリー：255kcal 　塩分：0.2g）
【材料】豚しゃぶしゃぶ用（モモ）…400g、レタス…1玉、スナップえんどう…10個、ブロッコリー…1株、エリンギ…2本、きぬ厚あげ…4個、ごまだれ・ぽん酢…各適宜、水…1/2カップ

中華・エスニック

からすかれいの中華風あんかけ

（調理時間：15分 　カロリー：168kcal 　塩分：1.7g）
【材料】からすかれい切身…2切、えのき茸・しめじ…各50g、青ねぎ…1/2本、ごま油…大さじ1/2、片栗粉…小さじ1、小麦粉…適宜、Ａ）酒…小さじ2、塩・胡椒…各少々、Ｂ）顆粒鶏がらスープの素…小さじ1/2、水…1カップ、オイスターソース…小さじ2

低エネルギー

里芋の茶碗蒸し

（調理時間：20分 　カロリー：122kcal 　塩分：1.4g）
【材料】里芋…120g、生しいたけ…1枚（10g）、三つ葉…少々、干しえび…10g、卵…2個、Ａ）だし汁…180ml、酒…小さじ1/2、うすくち醤油…小さじ1/2、塩…小さじ1/4

和食

豚肉と豆腐の甘辛煮

（調理時間：20分 　カロリー：- kcal 　塩分：- g）
【材料】豚バラ切落し…200g、もめんとうふ…200g、エリンギ…1本、白ねぎ…1本、しょうが…1/2片、酒…大さじ1+1/2、Ａ）みりん…大さじ1+1/2、砂糖…大さじ1/2、しょうゆ…大さじ2、水…1/4カップ

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