ｅフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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《きのこ類》の検索結果→2145レシピ見つかりました。
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低エネルギー

茶碗蒸し雑炊

（調理時間：40分 　カロリー：287kcal 　塩分：1.8g）
【材料】ごはん…350g、鶏むね肉…100g、えのき茸…50g、卵…3個、花麩…8個（24g）、出し汁…1/4カップ、みつ葉…40g、Ａ）出し汁…1+1/2カップ、うすくち醤油…大さじ1/2、塩…小さじ1/4、Ｂ）だし汁…2カップ、うすくち醤油…大さじ1/2、塩…小さじ1/4

低エネルギー

八宝菜

（調理時間：25分 　カロリー：173kcal 　塩分：2.5g）
【材料】いか…200g、むきえび…80g、きくらげ…10g、人参…1/2本、ゆでたけのこ…100g、白ねぎ…1本、白菜…200g、もやし…50g、土生姜…1片、サラダ油…大さじ2、Ａ）水…1+1/2 カップ、酒…大さじ1、砂糖…小さじ2、塩…小さじ1/2、しょうゆ…大さじ2、Ｂ）かたくり粉…大さじ1、水…大さじ1

低エネルギー

肉団子の豆乳汁

（調理時間：20分 　カロリー：193kcal 　塩分：1.3g）
【材料】豚ミンチ…200g、白菜…200g、しめじ…150g、春菊…200g、みそ…大さじ2、Ａ）片栗粉…大さじ1、生姜汁…小さじ2、Ｂ）調整豆乳…1カップ、水…2カップ

洋食

明太子スパゲッティ

（調理時間：25分 　カロリー：382kcal 　塩分：2.4g）
【材料】辛子明太子…100g、レモン汁…大さじ1/2、えのき茸…250g、スパゲッティ…300g、きざみ海苔…少々、Ａ）醤油…大さじ1/2、白ワイン・マヨネーズ…各大さじ2、塩・胡椒…各少々、パセリ（みじん切）…大さじ2

低エネルギー

チーズリゾット

（調理時間：20分 　カロリー：382kcal 　塩分：2.5g）
【材料】ごはん…500g、鶏むね肉…120g、玉ねぎ…小1個、人参…80g、生しいたけ…4枚、エリンギ…80g、ピーマン…2個、とろけるチーズ…4枚、プレーンヨーグルト…大さじ4、Ａ）水…6カップ、スープの素…4個

低エネルギー

ハムのクリーム煮

（調理時間：20分 　カロリー：176kcal 　塩分：1.6g）
【材料】ボンレスハム…160g、ブロッコリー…200g、エリンギ…100g、生クリーム…大さじ3、片栗粉…大さじ1、水…大さじ1、Ａ）牛乳…1＋1/2カップ、水…1カップ、コンソメ…1/2個

和食

豆腐のなめこあんかけ

（調理時間：10分 　カロリー：164kcal 　塩分：1.3g）
【材料】木綿豆腐…400g、だし昆布…8cm、塩…少々、なめこ…100g、だし汁…200ml、醤油・みりん…各大さじ1+1/2、ツナフレーク…80g、片栗粉…大さじ1、青ねぎ（小口切）…2本分

スープ・汁物

キムチスープ

（調理時間：15分 　カロリー：36kcal 　塩分：1.6g）
【材料】緑豆もやし…200g、にら…80g、エリンギ…100g、洋人参…50g、キムチ…60g、ガラスープ…大さじ1、うすくち醤油…大さじ1/2、ごま油…小さじ1/4

洋食

鶏肉のクリーム煮

（調理時間：35分 　カロリー：421kcal 　塩分：1.1g）
【材料】鶏モモ…400g、塩・胡椒…各少々、薄力粉…大さじ1、洋人参…1本、玉ねぎ…1個、マッシュルーム…5個、バター…大さじ1、ブランデー…大さじ2、ホワイトソース（缶）…1カップ、きぬさや（ゆでて斜め切り）…20g

和食

長いもの醤油バター炒め

（調理時間：15分 　カロリー：96kcal 　塩分：0.7g）
【材料】長いも…400g、生しいたけ…4枚、ピーマン…3個、バター・醤油…各大さじ1

中華・エスニック

チンゲン菜の中華炒め

（調理時間：20分 　カロリー：62kcal 　塩分：1.3g）
【材料】チンゲン菜…200g、洋人参…40g、エリンギ…130g、にんにく・土生姜…各１片、ごま油…大さじ１、桜えび…8g、Ａ）中華調味料…小さじ2、酒・オイスターソース…各大さじ1、塩…少々

和食

カリッとえのき

（調理時間：15分 　カロリー：98kcal 　塩分：0.5g）
【材料】えのき茸…100g、焼のり…1枚、ごま油…大さじ1、Ａ）桜えび…10g、パン粉・牛乳…各1/2カップ、片栗粉・いりごま…各大さじ1、醤油・みりん…各大さじ1/2

和食

キャベツと豚肉の蒸し煮

（調理時間：30分 　カロリー：181kcal 　塩分：1.3g）
【材料】キャベツ…400g、洋人参…100g、玉ねぎ…100g、生しいたけ…4枚、バター・サラダ油…各大さじ1、塩…小さじ2/3、胡椒…少々、豚ロースしゃぶしゃぶ用…120g、ローリエ…2枚、ブイヨン…1/2個

低エネルギー

ハムときのこのグラタン

（調理時間：30分 　カロリー：198kcal 　塩分：1.4g）
【材料】ボンレスハム…80g、エリンギ…100g、ブラウンマッシュルーム…100g、玉ねぎ…1個、ブロッコリー…100g、バター…20g、小麦粉…大さじ3、牛乳…1＋3/4カップ、コンソメの素…1個、バター…5g、パン粉…大さじ1

和食

モチモチお好み焼き

（調理時間：30分 　カロリー：539kcal 　塩分：1.7g）
【材料】牛切落とし…150g、サラダ油…小さじ1+1/2、塩・胡椒…各少々、しめじ・切り餅…各120g、芽ひじき（乾燥）…10g、きぬとうふ・薄力粉…各200g、青ねぎ（小口切）…2本、ミックスチーズ…40g、お好みソース…80g、マヨネーズ…40g、青のり…少々

洋食

玉ねぎの肉詰め

（調理時間：50分 　カロリー：212kcal 　塩分：1.7g）
【材料】玉ねぎ…小4個、しめじ…100g、洋人参…80g、サラダ油…大さじ1、グリンピース…20g、コンソメ…2個、塩・胡椒…各少々、Ａ）牛・豚合挽ミンチ…150g、塩・胡椒…各少々、パン粉…大さじ4、卵…小1個

中華・エスニック

エリンギとイカの甘酢炒め

（調理時間：15分 　カロリー：105kcal 　塩分：1.2g）
【材料】エリンギ…130g、玉ねぎ…1個、洋人参…60g、ロールイカ…200g、ピーマン…50g、カラーピーマン…赤・黄各1/2個、サラダ油…大さじ１、Ａ）スイートチリソース…大さじ2、醤油・酢…各小さじ1、塩…少々

スープ・汁物

ウインナーと野菜のカレースープ

（調理時間：20分 　カロリー：127kcal 　塩分：1.2g）
【材料】ポークウインナー…100g、玉ねぎ…1個、しめじ…100g、白菜…300g、サラダ油…大さじ1、コンソメ…1個、カレー粉…小さじ2、塩・胡椒…各少々

低エネルギー

さんまのホイル焼き

（調理時間：15分 　カロリー：200kcal 　塩分：1.2g）
【材料】生さんま（三枚おろし）…4枚（2尾分）、酒…大さじ1/2、ぶなしめじ…150g、わかめ（塩蔵）…25g、小松菜…150g、Ａ）みそ…大さじ1＋1/3、みりん…小さじ2、酒…大さじ1、砂糖…小さじ2

和食

ハムとエリンギのレモンドレッシング和え

（調理時間：15分 　カロリー：52kcal 　塩分：0.8g）
【材料】エリンギ…130g、酒…小さじ1、ロースハム…50g、大根…100g、かいわれ大根…100g、Ａ）醤油…小さじ1、レモン汁…大さじ1、塩・胡椒…各少々、オリーブオイル…小さじ1

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