ｅフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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《きのこ類》の検索結果→2145レシピ見つかりました。
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低エネルギー

牛肉ときのこのソテー

（調理時間：25分 　カロリー：183kcal 　塩分：1g）
【材料】牛ももうす切り…200g、にんにく…1片、サラダ油…大さじ1/2、えのき茸…100g、生しいたけ…4枚、ぶなしめじ…100g、エリンギ…100g、ごま油…大さじ1/2、青ねぎ…10g、Ａ）醤油…大さじ1/2、酒…小さじ1、Ｂ）醤油…大さじ1/2、オイスターソース…大さじ1/2、酒…大さじ1

洋食

あさりとブロッコリーのグラタン

（調理時間：30分 　カロリー：125kcal 　塩分：1.1g）
【材料】活あさり…300g、しめじ…150g、ブロッコリー…1株、白ワイン…大さじ1、グラタンソース…290g、パン粉…大さじ2

和食

えのきともずくの酢の物

（調理時間：10分 　カロリー：25kcal 　塩分：1.6g）
【材料】えのき茸…200g、味付糸もずく…80g×3パック、きゅうり…1/2本（50g）、土生姜（おろす）…1片

低エネルギー

うどんのほうとう風

（調理時間：25分 　カロリー：448kcal 　塩分：3.2g）
【材料】ゆでうどん…800g、豚ももうす切…200g、油あげ…40g、かぼちゃ…200g、人参…1/2本、大根…100g、白ねぎ…1本、なめこ…1袋（100g）、生しいたけ…4枚、煮干の出し汁…6カップ、みそ…大さじ4

中華・エスニック

えびの塩炒め

（調理時間：20分 　カロリー：140kcal 　塩分：1g）
【材料】ブラックタイガー…150g、ピーマン…4個、カラーピーマン赤…1個、マッシュルーム…80g、ぶなしめじ…100g、白ねぎ（小口切）…1本、土生姜（みじん切）…1片、サラダ油…大さじ2、Ａ）塩…小さじ1/5、酒…小さじ2、片栗粉…大さじ1、Ｂ）酒…小さじ2、塩・胡椒…各少々、中華料理の素…小さじ1強、水…1カップ、片栗粉…大さじ1

低エネルギー

揚げなすのそぼろあんかけ

（調理時間：25分 　カロリー：196kcal 　塩分：0.6g）
【材料】なす…4個、揚げ油…適量、生しいたけ…2枚、人参…1/2本、ゆでたけのこ…50g、土生姜…1片、枝豆（冷凍）…50g、油…小さじ1、鶏ミンチ…120g、水…1カップ、片栗粉…小さじ2、水…大さじ1、Ａ）醤油、みりん、酒…各小さじ2、砂糖…小さじ1＋1/2、塩…少々

低エネルギー

きのこの和風スパゲッティ

（調理時間：20分 　カロリー：355kcal 　塩分：2.5g）
【材料】スパゲッティ…300g、ゆで汁…大さじ3、ぶなしめじ…100g、まいたけ…100g、エリンギ…1本、辛子明太子…1腹、にんにく…1片、オリーブ油…大さじ1、きざみのり…適量、Ａ）酒…大さじ1、うすくち醤油…大さじ1

和食

きのこ雑炊

（調理時間：20分 　カロリー：207kcal 　塩分：1.4g）
【材料】きのこ各種…100g、鶏ササミ…40g、ご飯…200g、青ねぎ（小口切）…1/2本、Ａ）だし汁…2カップ、塩…小さじ1/3、白だし…小さじ1

和食

たまごとうふのかにあんかけ

（調理時間：15分 　カロリー：60kcal 　塩分：1.4g）
【材料】たまごとうふ…2個、生しいたけ…1枚、枝豆（冷凍）…正味20g、かにほぐし身缶…28g、片栗粉…小さじ1/2、Ａ）添付のスープ…2袋、だし汁…50ml

スープ・汁物

えのき茸のカレークリームスープ

（調理時間：15分 　カロリー：98kcal 　塩分：1g）
【材料】えのき茸…200g、しめじ…100g、じゃがいも…100g、ピーマン…50g、ロースハム…20g、サラダ油…大さじ1、薄力粉…大さじ1/2、カレー粉…小さじ1、コンソメ…1個、牛乳…1/2カップ、塩…小さじ1/5、胡椒…少々

和食

豆腐の落とし揚げ

（調理時間：15分 　カロリー：191kcal 　塩分：0.8g）
【材料】木綿豆腐…1丁、カットきくらげ…2g、シーフードミックス…80g、枝豆…正味40g、土生姜（しぼり汁）…1片、揚げ油…適量、ブロッコリースプラウト…20g、レモン…1/2個、Ａ）片栗粉…大さじ2、塩…小さじ1/2、卵…1個

洋食

なすびとえびのトマト煮

（調理時間：40分 　カロリー：184kcal 　塩分：1.6g）
【材料】なすび…3本、しめじ…1株、オリーブオイル…大さじ2、にんにく（みじん切）…1片、玉ねぎ（うす切）…1個、むきえび…200g、Ａ）あらくつぶしたトマト…500g、赤ワイン…1/4カップ、バジル（乾）…小さじ1、Ｂ）ウスターソース…大さじ1、トマトケチャップ…大さじ2、塩…小さじ1/2、胡椒…少々

和食

いかの生姜ソース和え

（調理時間：15分 　カロリー：71kcal 　塩分：1.8g）
【材料】いか糸造り…120g、カットきくらげ…8g、きゅうり…100g、セロリ…100g、かいわれ大根…20g、Ａ）塩…小さじ1/5、ごま油…小さじ2、Ｂ）土生姜（みじん切）…1片、ごま油・砂糖…各小さじ1/2、醤油…大さじ2、酢…大さじ1

低エネルギー

ベーコンと冬瓜の炒め煮

（調理時間：25分 　カロリー：146kcal 　塩分：1.4g）
【材料】ショルダーベーコン…120g、冬瓜…800g、人参…120g、きくらげ…8g、絹さや…30g、サラダ油…大さじ1、片栗粉…大さじ1、水…大さじ1、Ａ）ガラスープ…1カップ、醤油…大さじ1/2、酒…大さじ2、オイスターソース…大さじ1/2

和食

牛丼

（調理時間：20分 　カロリー：595kcal 　塩分：2.1g）
【材料】肉こま切…200g、醤油…大さじ1、玉ねぎ…中1/2個、えのき茸…100g、糸こんにゃく…125g、小松菜…100g、ご飯…720g、Ａ）だし汁…1+1/3カップ、酒・砂糖…各大さじ1、みりん…大さじ1+1/2、醤油…大さじ2

洋食

エリンギのパン粉ソテー

（調理時間：15分 　カロリー：118kcal 　塩分：0.7g）
【材料】エリンギ…200g、カラーピーマン…100g、オリーブオイル…大さじ2+1/2、塩…小さじ1/2、胡椒…少々、にんにく（みじん切）…1片、パン粉…2/3カップ、バジル（乾燥）…小さじ1弱

和食

焼き鳥そうめん

（調理時間：20分 　カロリー：335kcal 　塩分：3.6g）
【材料】そうめん…6束、鶏モモ…250g、塩…小さじ1/4、生しいたけ…4枚、ピーマン…2個、大葉（せん切）…4枚、梅干…2個、いりごま…小さじ2、Ａ）めんつゆ（２倍希釈）…1カップ、水…1+1/2カップ

和食

まぐろ山かけのなめこソース

（調理時間：15分 　カロリー：137kcal 　塩分：2.1g）
【材料】長いも…250g、まぐろ（切落し）…150g、醤油…大さじ1、おろしわさび…小さじ1、なめこ茸…100g、青ねぎ（小口切）…1本、Ａ）醤油…大さじ2、ごま油…大さじ1、砂糖…大さじ1/2

和食

カレーうどん

（調理時間：20分 　カロリー：600kcal 　塩分：3.6g）
【材料】うどん（乾麺）…400g、玉ねぎ…1個、しめじ…100g、牛切落し…150g、青ねぎ…20g、サラダ油…大さじ1、カレー粉…大さじ2、片栗粉…大さじ3+1/2、水…大さじ4、Ａ）だし汁…3カップ、うすくち醤油…大さじ3、みりん…大さじ2

和食

赤飯おやきのあんかけ

（調理時間：20分 　カロリー：349kcal 　塩分：1.2g）
【材料】豚モモうす切…80g、チンゲン菜…300g、洋人参…40g、生しいたけ…4枚、サラダ油…大さじ1、片栗粉…大さじ1＋1/2、赤飯（レトルト）…160g×3、ごま油…大さじ1、Ａ）だし汁…1＋1/4カップ、うすくち醤油…大さじ1、塩…小さじ1/5、酒…小さじ2

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