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スープ・汁物
ほたての旨味がきいた、やさしい味のじゃがいもスープです。
じゃがいもとほたてのミルクスープ
 エネルギー192kcal
塩分1.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
じゃがいも     …1個
ほたて貝柱水煮缶  …70g
粒コーン      …60g
土生姜(みじん切) …1/2片分
ガラスープの素   …小さじ2
牛乳        …150ml
サラダ油      …小さじ1
塩・胡椒      …各少々
【作り方】
(1)じゃがいもは小さめのひと口大に切り、水にさらす。
(2)鍋に油を熱して生姜を弱火で炒め、香りが出たら水気をきったじゃがいもを加えて軽く炒める。湯250mlとガラスープの素を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
(3)ほたて貝柱を缶汁ごと入れ、牛乳を加える。粒コーンも加えて煮立てずに温め、塩と胡椒で調味する。
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