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■2020年11月1回カタログ掲載レシピ
スープ・汁物
もち麦入りポークトマトスープ
 エネルギー330kcal
塩分2.2g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚小間切れ      …150g
白菜         …300g
玉ねぎ        …1/4個
ミックスビーンズ   …60g
もち麦        …50g
塩・胡椒・パセリみじん切(あれば)
           …各適量
A)にんにく(薄切り)…1片分
  油        …小さじ1
B)トマトジュース(食塩無添加)
           …2カップ
  顆粒コンソメ   …小さじ2
  水        …1カップ
【作り方】
(1)豚肉は塩、こしょうをふる。白菜は2cm幅のざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
(2)鍋にを熱し、香りが出たら豚肉、玉ねぎを炒める。肉の色が変わったら、白菜、ミックスビーンズ、もち麦を加えてサッと炒め合わせる。
(3)を入れて煮立て、蓋をして弱火で約15分煮、塩、こしょうで調味する。
(4)器に盛り、パセリを散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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