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■2020年11月1回カタログ掲載レシピ
スープ・汁物
じゃがいものミルク担々風スープ
 エネルギー521kcal
塩分2.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
合挽きミンチ    …150g
じゃがいも     …2個
玉ねぎ       …1/2個
チンゲン菜     …1株
酒         …大さじ2
牛乳        …1カップ
ラー油(あれば)  …適量
A)にんにく(みじん切)…1片分
  ごま油     …大さじ1/2
B)すり白ごま   …大さじ2
  みそ      …大さじ1
  しょうゆ    …大さじ1/2
  鶏がらスープの素…小さじ1
  胡椒      …少々
【作り方】
(1)じゃがいもは食べやすく切る。玉ねぎはくし形切り、チンゲン菜はざく切りにする。
(2)鍋にを熱し、香りが出たらミンチを入れてほぐしながら炒める。じゃがいも、玉ねぎを加えて酒をふり、サッと炒め合わせる。
(3)水2カップを加えて煮立て、アクを取って蓋をし、弱火で約10分煮る。チンゲン菜、を入れて混ぜ、火が通ったら牛乳を加えてひと煮する。
(4)器に盛り、お好みでラー油をかける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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