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■2021年2月1回カタログ掲載レシピ
おやつ
バナナ生チョコサンドクッキー
 エネルギー219kcal
塩分0.2g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1個分の値です
画像
材料 10個分
ミルクチョコレート …150g
バナナ       …1/2本
生クリーム     …大さじ2
バター・砂糖    …各50g
溶き卵       …1個分
薄力粉       …150g
【作り方】
【下準備】
・バターは室温に戻す
・天板とバット(16.5×20cm)にオーブン用シートを敷く


(1)チョコレートは細かく刻む。バナナはフォークなどでなめらかになるまでつぶす。
(2)小鍋にバナナ、生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。チョコレートを加え、混ぜながら溶かす。バットに流し入れ、ゴムべらで均一に広げ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
(3)ボウルにバターと砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせる。薄力粉をふるい入れてゴムべらでさっくりと混ぜ、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で約30分おく。
(4)(3)を5mm厚さに伸ばし、4cm角に切って20枚作る。天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで約10分焼いて粗熱を取る。
(5)(2)を10等分に切り分け、(4)で挟む。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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