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■2021年5月1回カタログ掲載レシピ
洋食
トマトを使った鮮やかおかず
赤魚と春野菜のトマトパッツァ
 エネルギー216kcal
塩分1.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
赤魚切身       …2切
ゆでたけのこ     …100g
グリーンアスパラガス …2本
ミニトマト      …8個
塩・こしょう     …各少々
粗びき黒こしょう   …適量
A)カットトマト缶  …200g
  にんにく(薄切り)…1/2片分
  酒        …大さじ2
  オリーブ油    …大さじ1
  顆粒コンソメ   …小さじ1
  水        …1/2カップ
【作り方】
(1)赤魚は塩、こしょうをふる。たけのこは食べやすく切り、アスパラは斜め切りにする。
煮フライパンにを入れて混ぜ、(1)を加えて煮立てる。蓋をして中火で約8分煮、ミニトマトを加えてサッと煮る。
(3)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
グリーンサラダ
オニオンスープ
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