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■2021年6月2回カタログ掲載レシピ
洋食
ヨーグルトの冷製カッペリーニ風
 エネルギー530kcal
塩分2.3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
そうめん   …2束(100g)
むきえび   …80g
トマト    …1個
冷凍枝豆   …100g
粗びき黒こしょう…適量
A)プレーンヨーグルト  …180g
  にんにく(すりおろし)…1片分
  マヨネーズ      …大さじ1+1/2
  オリーブ油・粉チーズ …各大さじ2
  塩    …小さじ1/2
【作り方】
(1)そうめんはゆでて流水で洗い、水気をきる。むきえびはゆでる。トマトは角切りにし、枝豆はさやから出す。
(2)ボウルにを混ぜ合わせ、(1)を加えて和える。
(3)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
グリーンサラダ
コンソメスープ
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