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■2021年6月4回カタログ掲載レシピ
洋食
旬のなすを食べよう
なすのミートピザ風
 エネルギー255kcal
塩分1.3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ボロネーゼ     …130g
ピザ用チーズ    …30g
なす        …2本
ミニトマト     …4個
オリーブ油     …大さじ2
パセリのみじん切(あれば)…適量
【作り方】
(1)なすはヘタを落として縦4等分に切る。ミニトマトは半割りにする。
(2)フライパンにオリーブ油を熱し、なすを焼く。焼き色がついたら上下を返し、すきまができないように並べる。
(3)表面にボロネーゼをぬり、ピザ用チーズ、ミニトマトを散らす。蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにし、パセリを散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
ブロッコリーとゆで卵のサラダ
ウインナーとじゃがいものスープ
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