2021年7月3回カタログ掲載
洋食
ひと皿まんぷくご飯
ひき肉とちぎり豆腐のサラダご飯
- エネルギー：708kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽きミンチ・絹ごし豆腐…各150g
玉ねぎ …1/4個
オクラ …4本
なす …1本
水菜 …40g
油 …大さじ1
焼き肉のたれ …大さじ2
温かい雑穀ご飯 …適量
Ａ）レモン汁・ごま油…各大さじ1
すり白ごま …大さじ1/2
作り方
（1）豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、レンジ（600W）で約3分加熱して水切りする。（2）玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。オクラはガクを削り、ゆでて斜め切りにする。なすは縦半分に切って斜め切り、水菜はざく切りにする。（3）フライパンに油を熱し、ミンチを炒める。焼き色がついたらなすを加えて炒め合わせ、焼き肉のたれを入れて混ぜ合わせる。（4）ボウルにひと口大にちぎった（1）、残りの（2）、（3）、Ａを入れてサッと和える。（5）器に雑穀ご飯をよそい、（4）をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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