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■2021年9月1回カタログ掲載レシピ
スープ・汁物
夏の終わりの元気ご飯
しじみの酸っぱいスープ
 エネルギー108kcal
塩分2.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
冷凍しじみ     …100g
サラダフレーク   …40g
生姜        …1/2片
溶き卵       …1個分
片栗粉       …小さじ1
酢         …大さじ1
青ねぎ(小口切)・
ラー油(あれば)  …各適量
A)鶏がらスープの素…大さじ1/2
  しょうゆ    …小さじ1
  ごま油     …小さじ1/2
  塩・粗びき黒こしょう…各少々
  水       …1+1/2カップ
【作り方】
(1)サラダフレークはほぐす。生姜はせん切りにする。
(2)鍋に、しじみ、(1)を入れて煮立て、しじみの口が開くまで煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(3)溶き卵を回し入れて火を止め、酢を加えてひと混ぜする。
(4)器に盛って青ねぎを散らし、お好みでラー油をかける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
唐揚げのねぎソース
春雨サラダ
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