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■2022年1月1回カタログ掲載レシピ
スープ・汁物
カラダにやさしいおかず
せん切り野菜とハムの卵スープ
 エネルギー184kcal
塩分2.7g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ロースハム    …40g
人参       …4cm
大根       …80g
水菜       …30g
溶き卵      …2個分
オリーブ油    …適量
A)酒      …大さじ1
  顆粒コンソメ …小さじ2
  塩・こしょう …各少々
【作り方】
(1)ハム、人参、大根はせん切りにする。水菜は4cm長さに切る。
(2)鍋に水2カップ、人参、大根を入れて煮立て、を加えて蓋をし、中火で約3分煮る。
(3)ハム、水菜を加えてひと煮し、溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
(4)器に盛り、オリーブ油を回しかける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
白身魚のムニエル
ほうれん草のソテー
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