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洋食
衣はサクサク、中はねっとり。里芋の食感を楽しめるコロッケ。
里芋コロッケ
 エネルギー232kcal
塩分1.2g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
里芋　　　　　　　…140g
ロースハム　　　　…30g
プロセスチーズ　　…20g
キャベツ（せん切）…60g
調整豆乳　　　　　…小さじ2
ウスターソース　　…小さじ2
小麦粉　　　　　　…大さじ1
溶き卵　　　　　　…大さじ1
パン粉　　　　　　…大さじ3
サラダ油　　　　　…適量
【作り方】
（1）里芋はよく洗って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約4分加熱する。粗熱がとれたら皮をむいてつぶす。
（2）（1）に5mm角に切ったハムとチーズ、豆乳を混ぜ合わせる。6等分にして小判型に丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170〜180℃の油できつね色になるまで揚げる。
（3）器に盛り、ソースをかけてキャベツを添える。
●おすすめ献立
ご飯150g（234kcal）
水菜と豚肉のめんつゆ和え（80kcal）
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