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■2022年5月2回カタログ掲載レシピ
中華・エスニック
豚肉を厚揚げに代えてカロリーダウン
厚揚げとキャベツの回鍋肉風
 エネルギー256kcal
塩分2.5g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
絹厚揚げ      …4個
キャベツ      …3枚
白ねぎ       …1/2本
ピーマン・カラーピーマン(赤・黄)
          …各1個
ごま油       …大さじ1
A)にんにく(みじん切)・
  生姜(みじん切)…各1/2片分
  赤唐辛子(小口切)(あれば)
          …1/2本分
B)しょうゆ・みそ・酒・水
          …各大さじ1
  砂糖      …大さじ1/2
  片栗粉     …小さじ1
【作り方】
(1)厚揚げは食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り、白ねぎは斜め切り、ピーマンは乱切りにする。
(2)フライパンにごま油の半量、を熱し、香りが出たら(1)を順に炒める。
(3)火が通ったら混ぜ合わせたを加え、全体にからめるように炒め合わせる。残りのごま油を加えてひと混ぜする。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
大根サラダ
きのこの中華スープ
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