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■2022年7月4回カタログ掲載レシピ
中華・エスニック
CO・OP商品フル活用レシピ
えびと春雨の塩レモンチャプチェ
 エネルギー352kcal
塩分2.8g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
殻むき簡単ブラックタイガー(特々大)
         …260g(8尾)
きゅうり     …1本
もやし      …100g
緑豆春雨     …30g
溶き卵      …2個分
ごま油      …大さじ1
塩・こしょう   …各少々
A)瀬戸内産レモンのドレッシング
         …大さじ3
  にんにく(すりおろし)…1片分
  鶏がらスープの素…小さじ1
【作り方】
(1)えびは尾を残して殻を除き、塩、こしょうをふる。きゅうりは縦半分に切って斜め切りにする。春雨は湯で戻して水気をきる。
(2)フライパンにごま油の半量を熱し、溶き卵を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出す。
(3)残りのごま油を熱し、えび、もやし、きゅうり、春雨を順に炒める。
(4)(2)を戻し入れ、混ぜ合わせたを加えて炒め合わせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
ささみとなすの中華和え
トマトとオクラのスープ
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