えびと春雨の塩レモンチャプチェ

エネルギー：352kcal
塩分：2.8g
調理時間：10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

殻むき簡単ブラックタイガー（特々大）
　　　　　　　　　…260g（8尾）
きゅうり　　　　　…1本
もやし　　　　　　…100g
緑豆春雨　　　　　…30g
溶き卵　　　　　　…2個分
ごま油　　　　　　…大さじ1
塩・こしょう　　　…各少々
Ａ）瀬戸内産レモンのドレッシング
　　　　　　　　　…大さじ3
　　にんにく（すりおろし）…1片分
　　鶏がらスープの素…小さじ1

作り方

（1）えびは尾を残して殻を除き、塩、こしょうをふる。きゅうりは縦半分に切って斜め切りにする。春雨は湯で戻して水気をきる。（2）フライパンにごま油の半量を熱し、溶き卵を入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら取り出す。（3）残りのごま油を熱し、えび、もやし、きゅうり、春雨を順に炒める。（4）（2）を戻し入れ、混ぜ合わせたＡを加えて炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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