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■2022年カタログ掲載レシピ
和食
じゅーしーとは豚肉や野菜を具に、豚肉のゆで汁や昆布だしで炊き込んだ沖縄風の炊き込みご飯です。
沖縄じゅーしー風炊き込みご飯
 エネルギー460kcal
塩分1.3g調理時間10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 3〜4人分
豚バラ切落し　　　…100g
塩こんぶ　　　　　…10g
さつまいも　　　　…150g
人参　　　　　　　…50g
生しいたけ　　　　…2枚
米　　　　　　　　…2合
青ねぎ（小口切）　…適量
Ａ）みりん　　　　…大さじ2
　　しょうゆ・酒　…各大さじ1
【作り方】
（1）さつまいも、人参はいちょう切り、しいたけは薄切りにする。米は洗ってザルに上げ、炊飯釜に入れる。
（2）炊飯釜にＡを入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。残りの（1）、豚肉、塩こんぶをのせて普通に炊く。
（3）炊き上がったら全体をざっくりと混ぜ、碗に盛って青ねぎを散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
豆腐チャンプルー
もずく酢
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