ぱくぱく献立くん（コープきんき）-タイ風春雨のサラダ

ｅフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。

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甘酸っぱいドレッシングのさっぱりサラダです。

タイ風春雨のサラダ

			134kcal
	2.3g		20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

緑豆春雨　　　　　　　　…40g
干しえび　　　　　　　　…大さじ1/2
ブラックタイガー　　　　…4尾
ピーマン　　　　　　　　…1個
パプリカ赤　　　　　　　…1/4個
紫玉ねぎ（または玉ねぎ）…1/6個
香菜（または三つ葉等）　…1/2束
Ａ）ナンプラー　　　　　…大さじ1
　　レモン汁　　　　　　…大さじ1
　　砂糖　　　　　　　　…大さじ1/2
　　ガラスープの素　　　…少々
　　赤唐辛子（小口切）　…1/2本分

【作り方】

（1）春雨は袋の表示通りに戻して冷水にとり、食べやすく切る。干しえびはぬるま湯で戻し、みじん切りにする。ブラックタイガーは殻と背わたを除き、片栗粉(分量外)で軽く揉み洗いして熱湯でゆでる。
（2）ピーマンとパプリカは細切りにし、玉ねぎはうす切りにする。香菜はざく切りにする。
（3）Ａを合せて（1）と（2）を和える。