2018年4月4回カタログ掲載
洋食
魚介の旨みたっぷり、カレー味でお子さんも喜ぶ味付けに
魚介のカレーピラフ
- エネルギー：422kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3～4人分
船凍するめいか …1尾
カレールウ …30g
ブラックタイガー …8尾
あさり …200g
玉ねぎ …1/2個
人参 …1/2本
ピーマン …2個
米 …2合
Ａ）にんにく（みじん切）…1片分
オリーブ油 …大さじ1
Ｂ）顆粒コンソメ …小さじ2
塩・胡椒 …各少々
水 …2カップ
作り方
（1）するめいかは胴と足に分けて内臓を取って洗い、胴は輪切り、足は食べやすく切る。カレールウは砕き、えびは尾を残して殻を除き、あさりは砂出しをして洗う。玉ねぎはみじん切り、人参とピーマンは1cm角に切る。（2）鍋にＡを熱し、香りが出たら玉ねぎ、人参を炒める。しんなりしたら米、ピーマンを加えて米が透明になるまで炒める。Ｂ、カレールウを加えてひと混ぜし、いか、えび、あさりをのせて蓋をし、煮立ったら弱火で約15分炊き、火を止めて約10分蒸らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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