船凍するめいか　　…1尾
カレールウ　　　　…30g
ブラックタイガー　…8尾
あさり　　　　　　…200g
玉ねぎ　　　　　　…1/2個
人参　　　　　　　…1/2本
ピーマン　　　　　…2個
米　　　　　　　　…2合
Ａ）にんにく（みじん切）…1片分
　　オリーブ油　　…大さじ1
Ｂ）顆粒コンソメ　…小さじ2
　　塩・胡椒　　　…各少々
　　水　　　　　　…2カップ

（1）するめいかは胴と足に分けて内臓を取って洗い、胴は輪切り、足は食べやすく切る。カレールウは砕き、えびは尾を残して殻を除き、あさりは砂出しをして洗う。玉ねぎはみじん切り、人参とピーマンは1cm角に切る。
（2）鍋にＡを熱し、香りが出たら玉ねぎ、人参を炒める。しんなりしたら米、ピーマンを加えて米が透明になるまで炒める。Ｂ、カレールウを加えてひと混ぜし、いか、えび、あさりをのせて蓋をし、煮立ったら弱火で約15分炊き、火を止めて約10分蒸らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります