魚介のカレーピラフ

エネルギー：422kcal
塩分：2.6g
調理時間：35分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3～4人分

船凍するめいか　　

1尾

カレールウ　　　　

30g

ブラックタイガー　

8尾

あさり　　　　　　

200g

玉ねぎ　　　　　　

1/2個

人参　　　　　　　

1/2本

ピーマン　　　　　

2個

米　　　　　　　　

2合

Ａ）にんにく（みじん切）

1片分

　　オリーブ油　　

大さじ1

Ｂ）顆粒コンソメ　

小さじ2

　　塩・胡椒　　　

各少々

　　水　　　　　　

2カップ

作り方

（1）するめいかは胴と足に分けて内臓を取って洗い、胴は輪切り、足は食べやすく切る。カレールウは砕き、えびは尾を残して殻を除き、あさりは砂出しをして洗う。玉ねぎはみじん切り、人参とピーマンは1cm角に切る。（2）鍋にＡを熱し、香りが出たら玉ねぎ、人参を炒める。しんなりしたら米、ピーマンを加えて米が透明になるまで炒める。Ｂ、カレールウを加えてひと混ぜし、いか、えび、あさりをのせて蓋をし、煮立ったら弱火で約15分炊き、火を止めて約10分蒸らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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