eフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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■2018年7月1回カタログ掲載レシピ
和食
星形に抜いて飾ってお子さんと一緒に楽しんで
七夕ケーキすし
 エネルギー2243kcal
塩分10g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1台分の値です
画像
材料 直径15cmの丸型1台分
いくら醤油漬  …30g
きゅうり    …1本
オクラ     …2本
ミニトマト   …3個
ロースハム・
スライスチーズ …各3枚
ツナ缶     …1缶
温かいご飯   …2合分
マヨネーズ   …大さじ1
すし酢     …大さじ4
塩・油     …各適量
A)卵     …2個
  砂糖    …小さじ2
  塩     …少々
【作り方】
《直径15cmのケーキ型をご準備ください》
(1)きゅうりは小口切りにして塩もみをし、水気をしぼる。オクラは塩ゆでにして輪切りにする。ミニトマトは半割り、ハムとチーズは星形に抜く。
(2)ツナ缶は缶汁をきってマヨネーズと混ぜる。ご飯はすし酢を混ぜ、冷ましておく。フライパンに油を薄く熱し、混ぜ合わせたを流し入れて薄焼き卵を焼き、錦糸卵を作る。
(3)型にラップを敷き、半量のご飯を敷き詰め、きゅうり、ツナマヨ、半量の錦糸卵の順に重ね、残りのご飯を敷き詰め、残りの錦糸卵をのせる。
(4)(3)を型から出して器に盛り、いくら、残りの(1)を飾る。
※調理時間にすし酢を冷ます時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
丸型がない場合は、牛乳パックなどで型をつくりましょう
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