いくら醤油漬　　…30g
きゅうり　　　　…1本
オクラ　　　　　…2本
ミニトマト　　　…3個
ロースハム・
スライスチーズ　…各3枚
ツナ缶　　　　　…1缶
温かいご飯　　　…2合分
マヨネーズ　　　…大さじ1
すし酢　　　　　…大さじ4
塩・油　　　　　…各適量
Ａ）卵　　　　　…2個
　　砂糖　　　　…小さじ2
　　塩　　　　　…少々

《直径15cmのケーキ型をご準備ください》
（1）きゅうりは小口切りにして塩もみをし、水気をしぼる。オクラは塩ゆでにして輪切りにする。ミニトマトは半割り、ハムとチーズは星形に抜く。
（2）ツナ缶は缶汁をきってマヨネーズと混ぜる。ご飯はすし酢を混ぜ、冷ましておく。フライパンに油を薄く熱し、混ぜ合わせたＡを流し入れて薄焼き卵を焼き、錦糸卵を作る。
（3）型にラップを敷き、半量のご飯を敷き詰め、きゅうり、ツナマヨ、半量の錦糸卵の順に重ね、残りのご飯を敷き詰め、残りの錦糸卵をのせる。
（4）（3）を型から出して器に盛り、いくら、残りの（1）を飾る。
※調理時間にすし酢を冷ます時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります