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■2018年10月1回カタログ掲載レシピ
和食
しっとり鮭とねっとり里芋の一品
鮭と里芋の揚げ浸し
 エネルギー409kcal
塩分3g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
塩秋鮭切身   …2切
里芋(小)   …8個
大根おろし   …4p分
酒       …大さじ1
青ねぎ(小口切)・
片栗粉・油   …各適量
A)だし汁   …1/2カップ
  しょうゆ・
  みりん   …各大さじ1+1/2

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)鮭は骨を取り除いてひと口大に切り、酒をふる。里芋はきれいに洗って耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ(600W)で約5〜6分加熱し、火を通す。皮をむいて手で軽くつぶす。
(2)小鍋にを入れてひと煮し、火を止める。
(3)片栗粉を鮭には薄くまぶし、里芋にはしっかりとまぶす。170℃に熱した油で揚げ、(2)に浸す。
(4)(3)を器に盛り、大根おろしをのせて青ねぎを散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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