2018年10月1回カタログ掲載
和食
しっとり鮭とねっとり里芋の一品
鮭と里芋の揚げ浸し
- エネルギー：409kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
塩秋鮭切身 …2切
里芋（小） …8個
大根おろし …4㎝分
酒 …大さじ1
青ねぎ（小口切）・
片栗粉・油 …各適量
Ａ）だし汁 …1/2カップ
しょうゆ・
みりん …各大さじ1＋1/2
作り方
（1）鮭は骨を取り除いてひと口大に切り、酒をふる。里芋はきれいに洗って耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジ（600W）で約5～6分加熱し、火を通す。皮をむいて手で軽くつぶす。（2）小鍋にＡを入れてひと煮し、火を止める。（3）片栗粉を鮭には薄くまぶし、里芋にはしっかりとまぶす。170℃に熱した油で揚げ、（2）に浸す。（4）（3）を器に盛り、大根おろしをのせて青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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