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■2018年10月5回カタログ掲載レシピ
和食
干ししいたけはレンジ加熱して戻すと時間短縮になります♪
手羽もとと干ししいたけの煮込みうどん
 エネルギー399kcal
塩分3.4g調理時間35分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 2〜3人分
手羽もと      …4本
冷凍うどん     …2玉
干ししいたけ    …2枚
白菜        …2枚(200g)
粗挽き黒胡椒    …適量
A)塩       …小さじ1/2
  胡椒      …少々
B)生姜(せん切) …1片分
  酒       …大さじ3
  水       …5カップ
C)しょうゆ・みりん…各大さじ1+1/2
  ごま油     …大さじ1/2

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)干ししいたけは耐熱ボウルに入れてたっぷりの水を注ぎ、ラップをかけてレンジ(600W)で2〜3分加熱し、そのまま10〜15分おいて戻す。石づきを落として半分に切る。
(2)手羽もとは骨に沿って切り込みを入れ、で下味をつける。白菜はざく切り、うどんはゆでる。
(3)土鍋に(1)、手羽もと、白菜の芯、を入れて煮立て、アクを除いて蓋をし、中火で約15分煮る。で調味し、うどん、白菜の葉を加えてさらに約5分煮、粗挽き黒胡椒をふる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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