■2018年11月3回カタログ掲載レシピ
大根おろしが具材とよくからんでおいしい
たらと揚げ餅のおろし煮
材料 |  |
真たら切身 …6切
切り餅 …2個
大根 …300g
人参 …60g
水菜 …80g
酒 …大さじ1
片栗粉 …小さじ1
小麦粉・油 …各適量
A)しょうゆ・
みりん・酒 …各大さじ2
だし汁 …1カップ
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【作り方】
(1)たらは酒をふって水気をふき、小麦粉を薄くまぶす。餅は3等分に切る。これらを170℃に熱した油で揚げる。
(2)大根はすりおろして軽く汁気を切る。人参は短冊切り、水菜はざく切りにする。
(3)鍋にAを煮立て、人参を入れて煮る。火が通ったら(1)、残りの(2)を加えてサッと煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
れんこんきんぴら
きのこのみそ汁
●ワンポイントアドバイス
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