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■2018年11月4回カタログ掲載レシピ
和食
具材たっぷりで食べ応えあり
鶏肉と根菜の炊き込みご飯
 エネルギー386kcal
塩分1.8g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 3〜4人分
鶏モモ切身   …150g
れんこん    …80g
ごぼう     …50g
人参      …1/2本(50g)
生しいたけ   …2枚
米       …2合
青ねぎ(小口切)…適量
A)酒・うす口しょうゆ
        …各大さじ2
  昆布    …5g
  水     …340ml

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)米は洗って30分〜1時間浸水させ、ザルに上げて土鍋に入れる。
(2)鶏肉は小さく切る。れんこん、ごぼう、人参、生しいたけは5mm角に切る。
(3)フライパンを熱して鶏肉を炒め、残りの(2)を加えて炒め合わせる。
(4)土鍋に(3)を入れて蓋をし、強火にかける。沸騰したら弱火で約15分、火を止めて約10分蒸らす。炊き上がったら昆布を取り出してざっくりと混ぜ、青ねぎを散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
さんまの塩焼き
かぼちゃと小松菜のみそ汁
●ワンポイントアドバイス
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