ぱくぱく献立くん（コープきんき）-手羽もとのジンジャートマト煮

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■2019年1月2回カタログ掲載レシピ

トマトベースに生姜が味のアクセント

手羽もとのジンジャートマト煮

			473kcal
	2.7g		20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

手羽もと　　　　…6本
生姜　　　　　　…50g
白ねぎ　　　　　…1本
玉ねぎ　　　　　…1/2個
ブロッコリー　　…1/3株
大豆ドライパック…60g
オリーブ油　　　…大さじ1/2
塩・胡椒　　　　…各少々
Ａ）カットトマト缶…200g
　　塩　　　　　…小さじ1/2
　　胡椒　　　　…少々
　　水　　　　　…1＋1/2カップ

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【作り方】

（1）手羽もとは骨に沿って切り込みを入れる。生姜は薄切り、白ねぎは3cm長さに切り、玉ねぎはくし形切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
（2）フライパンにオリーブ油を熱し、手羽もとを入れて焼く。焼き色がついたら生姜、白ねぎ、玉ねぎ、大豆、Ａを加えて混ぜ、煮立ったら蓋をし、中火で約10分煮る。ブロッコリーを加えてひと煮し、塩、胡椒で調味する。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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