e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2019年1月3回カタログ掲載
和食

焼いてから煮ることで香ばしさをプラスします♪

肉団子と焼ねぎの鍋

  • エネルギー:331kcal
  • 塩分:4.3g
  • 調理時間:25分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
鶏ミンチ      
300g
はるさめ      
50g
白ねぎ       
1本
厚揚げ・大根    
各200g
人参        
1本
水菜        
150g
油         
大さじ1/2
A)白ねぎ(みじん切)
1/2本分
  生姜(すりおろし)
1片分
  片栗粉     
大さじ1
  塩       
小さじ1/2
B)にんにく薄切り(あれば)
1片分
  しょうゆ    
大さじ2+1/2
  鶏がらスープの素
大さじ2
  塩・胡椒    
各少々
  水       
6カップ
作り方
(1)ボウルにミンチ、を入れて練り混ぜ、8等分にして丸める。白ねぎは4㎝長さに切り、厚揚げは食べやすく切り、大根と人参は短冊切り、水菜はざく切りにする。(2)フライパンに油を熱し、肉団子、白ねぎ、厚揚げを焼き色がつくまで焼く。(3)土鍋にを入れて煮立て、肉団子を加えて煮る。アクを除いて大根、人参を加えて蓋をし、約10分煮る。残りの(2)、はるさめ、水菜を加えてはるさめがやわらかくなるまで煮る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



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