2019年1月3回カタログ掲載
和食
焼いてから煮ることで香ばしさをプラスします♪
肉団子と焼ねぎの鍋
- エネルギー：331kcal
- 塩分：4.3g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
鶏ミンチ …300g
はるさめ …50g
白ねぎ …1本
厚揚げ・大根 …各200g
人参 …1本
水菜 …150g
油 …大さじ1/2
Ａ）白ねぎ（みじん切）…1/2本分
生姜（すりおろし）…1片分
片栗粉 …大さじ1
塩 …小さじ1/2
Ｂ）にんにく薄切り（あれば）…1片分
しょうゆ …大さじ2＋1/2
鶏がらスープの素…大さじ2
塩・胡椒 …各少々
水 …6カップ
作り方
（1）ボウルにミンチ、Ａを入れて練り混ぜ、8等分にして丸める。白ねぎは4㎝長さに切り、厚揚げは食べやすく切り、大根と人参は短冊切り、水菜はざく切りにする。（2）フライパンに油を熱し、肉団子、白ねぎ、厚揚げを焼き色がつくまで焼く。（3）土鍋にＢを入れて煮立て、肉団子を加えて煮る。アクを除いて大根、人参を加えて蓋をし、約10分煮る。残りの（2）、はるさめ、水菜を加えてはるさめがやわらかくなるまで煮る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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