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■2019年2月1回カタログ掲載レシピ
スープ・汁物
ブロッコリーと玉ねぎの甘みのやさしい味
ブロッコリーのポタージュ
 エネルギー444kcal
塩分1.6g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
ハーフベーコン  …4枚
ブロッコリー   …200g
じゃがいも    …80g
玉ねぎ      …1/2個
バター      …10g
オリーブ油    …適量
A)牛乳・
  生クリーム  …各1/2カップ
B)塩      …小さじ1/3
  胡椒     …少々

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)ベーコン3枚は細切り、1枚は1p幅に切ってカリカリになるまで焼く。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて薄切りにする。じゃがいもは小さめの乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
(2)鍋にバターを溶かし、細切りにしたベーコン、玉ねぎを炒める。しんなりしたらじゃがいも、ブロッコリーを加えて炒め、水1カップを注ぐ。煮立ったら蓋をして弱火で約10分、やわらかくなるまで煮る。
(3)(2)をミキサーで撹拌して鍋に戻す。を加えて中火にかけ、で調味する。
(4)器に(3)を注いで焼いたベーコンをのせ、オリーブ油を回しかける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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