きのこたっぷりビッグハンバーグ

エネルギー：316kcal
塩分：1.5g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2～3人分

合挽きミンチ　　　

250g

えのき茸　　　　　

200g

生しいたけ　　　　

2枚

まいたけ　　　　　

80g

大根おろし　　　　

200g

大葉　　　　　　　

4枚

油　　　　　　　　

大さじ1/2

ぽん酢　　　　　　

適量

Ａ）塩　　　　　　

小さじ1/2

　　胡椒　　　　　

少々

Ｂ）卵　　　　　　

1個

　　パン粉　　　　

20g

作り方

（1）えのき茸は1cm長さに切ってほぐし、生しいたけとまいたけは粗みじん切りにする。大葉はせん切りにする。（2）ボウルにミンチ、Ａを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、Ｂ、きのこを加えてさらに練り混ぜる。ひとまとまりにし、ボウルに打ち付けて空気抜きをする。（3）フライパンに油をひき、（2）を広げ入れて形を整える。中火で約3分、焼き色がつくまで焼き、上下を返して蓋をし、弱火で約5分蒸し焼きにする。（4）器に盛り、大根おろしをのせてぽん酢をかけ、大葉をのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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