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■2019年11月2回カタログ掲載レシピ
洋食
ハンバーグが割れないように、しっかりと空気抜きをして、フライパンに押さえながら形を整えて
きのこたっぷりビッグハンバーグ
 エネルギー316kcal
塩分1.5g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 2〜3人分
合挽きミンチ   …250g
えのき茸     …200g
生しいたけ    …2枚
まいたけ     …80g
大根おろし    …200g
大葉       …4枚
油        …大さじ1/2
ぽん酢      …適量
A)塩      …小さじ1/2
  胡椒     …少々
B)卵      …1個
  パン粉    …20g

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)えのき茸は1cm長さに切ってほぐし、生しいたけとまいたけは粗みじん切りにする。大葉はせん切りにする。
(2)ボウルにミンチ、を入れて粘りが出るまで練り混ぜ、、きのこを加えてさらに練り混ぜる。ひとまとまりにし、ボウルに打ち付けて空気抜きをする。
(3)フライパンに油をひき、(2)を広げ入れて形を整える。中火で約3分、焼き色がつくまで焼き、上下を返して蓋をし、弱火で約5分蒸し焼きにする。
(4)器に盛り、大根おろしをのせてぽん酢をかけ、大葉をのせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
ポテトサラダ
れんこんとごぼうのみそ汁
●ワンポイントアドバイス
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