2019年11月2回カタログ掲載
和食
生姜だれでご飯がすすむ！
鶏肉と秋野菜の生姜焼き
- エネルギー：591kcal
- 塩分：2.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ切身 …200g
木綿豆腐 …300g
れんこん …80g
しめじ …100g
白ねぎ …1本
油 …大さじ3
塩 …少々
Ａ）生姜（すりおろし）…1片分
酒・みりん …各大さじ2
しょうゆ …大さじ1＋1/2
作り方
（1）ボウルに鶏肉、Ａを入れてもみ、15分以上漬ける。豆腐は厚みを半分に切って食べやすく切る。耐熱皿にペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、レンジ（600W）で約3分加熱する。粗熱を取り、水気をしっかり拭いて塩をふる。（2）れんこんは薄い半月切り、しめじは小房に分け、白ねぎは斜め切りにする。（3）フライパンに油を熱し、豆腐をこんがりと焼いて取り出す。汁気を切った鶏肉、れんこん、しめじ、白ねぎの順に焼く。火が通ったら鶏肉の漬けだれを回し入れてからめ、豆腐を戻し入れて炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
人参と小松菜のごま和え
豆腐とわかめのみそ汁
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