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■2020年1月1回カタログ掲載レシピ
中華・エスニック
糸こんにゃくでヘルシーに、一味唐辛子が味のアクセント
ミンチと糸こんにゃくのチャプチェ風
 エネルギー293kcal
塩分2.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
カット糸こんにゃく…250g
合挽きミンチ   …100g
人参       …4cm
青ねぎ      …30g
もやし      …80g
ごま油      …小さじ1
A)にんにく(みじん切)…1片分
  ごま油    …大さじ1/2
B)すり白ごま  …大さじ2
  しょうゆ   …大さじ1+1/2
  酒      …大さじ1
  砂糖     …大さじ1/2
  一味唐辛子  …少々
【作り方】
(1)糸こんにゃくは下ゆでし、水気をきる。人参は細切り、青ねぎはざく切りにする。
(2)フライパンにを熱し、香りが出たらミンチを炒める。パラパラになったら糸こんにゃく、人参、もやし、青ねぎの順に加えて炒める。混ぜ合わせたを加えて炒め合わせ、ごま油を回し入れてひと混ぜする。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
切干大根のナムル
わかめのかき玉スープ
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