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2023年6月1回カタログ掲載
中華・エスニック

初夏のおうち中華

枝豆となすの豚キムチ炒飯

  • エネルギー:837kcal
  • 塩分:3.0g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
豚バラ切落し    …190g
冷凍枝豆のむき実  …30g
なす        …1本
白菜キムチ     …100g
温かいご飯     …400g
すり白ごま・しょうゆ…各大さじ1
ごま油       …大さじ2
A)塩・こしょう  …各少々
作り方
(1)豚肉は1.5cm幅に切り、で下味をつける。なすは1cm角に切り、キムチは粗みじん切りにする。(2)フライパンにごま油の半量を熱し、なすを炒める。しんなりしたらいったん取り出す。(3)同じフライパンに残りのごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらキムチ、すりごまを加えて炒め合わせる。(4)ご飯を加え、ほぐしながら炒め、(2)、枝豆を加えてパラパラになるまで炒める。鍋肌からしょうゆを回し入れてサッと炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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