2024年03月1回カタログ掲載
和食
新じゃがの明太子ハリハリ
材料 作りやすい分量
新じゃがいも …2玉(250g)
辛子明太子 …40g
A)ごま油 …大さじ1
しょうゆ・みりん…各小さじ1
作り方
(1)新じゃがいもは皮つきのまません切りにする。(2)鍋に湯を沸かして塩(分量外)少々を加え、(1)をサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。(3)辛子明太子は薄皮を除いてボウルに入れ、Aを混ぜ合わせる。(2)を加えて和える。(4)器に盛り、青ねぎの小口切り適量を散らす。
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