e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2024年05月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）

なすとひき肉の甘辛炒め、トマトのしらすがけ、ふんわり卵のレタススープ

  • エネルギー：511kcal

    • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真

※いずみ生協･わかやま生協はミールキット使用のため献立が異なります。

材料　2人分
メインのおかず
豚ミンチ　　　　　　　　…200g
なす　　　　　　　　　　…2本
ピーマン　　　　　　　　…1/2袋
サラダ油　　　　　　　　…大さじ2
Ａ）水　　　　　　　　　…大さじ3
　　しょうゆ・みそ・みりん・酒…各大さじ1
　　片栗粉　　　　　　　…小さじ1

サブ1のおかず
トマト　　　　　　　　　…1個
しらす干し　　　　　　　…1袋
ａ）ごま・ごま油・しょうゆ…各小さじ1

サブ2のおかず
フリルレタス　　　　　　…1/2袋
新たまねぎ　　　　　　　…1/2個
卵　　　　　　　　　　　…1個
ｂ）水　　　　　　　　　…400ml
　　中華スープの素　　　…大さじ1/2
　　塩・こしょう　　　　…少々
作り方
《段取りメモ》
サブ1の（1）、メインの（1）、サブ2の（1）で食材の下準備→サブ2、サブ1を仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）なす、ピーマンはひと口大の乱切りにする。（2）フライパンにサラダ油を強火で熱し、凍ったままのミンチを3分炒める。（1）を加えてさらに3分炒め、Ａをよく混ぜながら加え、強火のままさっと炒め合わせる。
サブ1のおかず
（1）凍ったままのしらすは流水で5分解凍する。トマトはひと口大の乱切りにする。（2）トマトを器に盛り付けて解凍したしらすをかけ、混ぜ合わせたａをかける。
サブ2のおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。（2）鍋にｂを入れて中火にかけ、沸騰したらたまねぎを入れて3分加熱する。フリルレタスを加えて卵を溶き入れ、卵がふんわり浮いてきたら火をとめる。Cooking Point!
レタスと卵は加熱しすぎず、ふわふわ卵を目安に火をとめて。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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