低エネルギー（玉子）
のどごしの良い温泉卵が家庭で簡単に作れます。
温泉卵のゆず風味
- エネルギー：81kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
卵 …小4個
ゆず …適量
Ａ）だし汁 …120ml
うすくち醤油 …大さじ1+1/2
みりん …大さじ1+1/2
作り方
（1）卵は1個ずつクッキングペーパー（またはティッシュペーパー4枚重ね）で包み、輪ゴムで止める。（2）鍋に水を入れて沸騰させ、蓋をして火を止め1分おく。1分経過後（1）を入れて13～15分蓋をしてそのままおく。（3）時間がきたら水に取り出し、気孔の部分を打ち砕き、殻の一部を取って器に落とす。（4）Ａを煮立て（3）にかけ、ゆずの皮を散らす。
おすすめ献立
ご飯150ｇ（252kcal）
ブロッコリーとさつまいものごま和え（100kcal）
切干大根の煮物（50kcal）
ワンポイントアドバイス
主菜の温泉卵も野菜料理をたっぷり補うことにより、１食分としてのバランスも良くなります。
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