ぶりの竜田揚げ、鶏と白菜のうま煮

エネルギー：699kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
天然ぶり切身　　　…1袋
ブロッコリー　　　…1/2株
たまねぎ　　　　　…1/4玉
バタビアレタス　　…1/3株
サラダ油　　　　　…適量
塩　　　　　　　　…小さじ1/2
片栗粉　　　　　　…適量
Ａ）しょうゆ　　　…大さじ2
　　みりん　　　　…大さじ2
　　酒　　　　　　…大さじ2

サブのおかず
元気鶏若鶏皮なしモモ切身
（バラ凍結）　　　…120g
ミニ白菜　　　　　…1/4玉
人参　　　　　　　…1/4本
ａ）水　　　　　　…150ml
　　みりん　　　　…大さじ1
　　しょうゆ　　　…小さじ2
　　和風だしの素　…小さじ2

作り方

メインのおかず
（1）解凍したぶりは食べやすい大きさに切り、塩（小さじ1/4）を全体にまぶして5分置く。出てきた水分はしっかりふきとり、Ａに10分漬け込む。（2）ブロッコリーは小房に分け、たまねぎはくし切りにしておく。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を温め、（2）、水大さじ1（分量外）を入れてフタをし弱火で3分蒸し焼きにする。塩（小さじ1/4）で味を調えて皿に盛り付ける。手でちぎったバタビアレタスを添える。（4）ぶりは汁気を切って片栗粉をまぶし、180℃のサラダ油で色よく揚げる。（3）に盛り付ける。

こんがり香ばしい香りと色よくなればできあがりです。

サブのおかず
（1）解凍したモモ切身はひと口大に、白菜は幅2cm、人参は幅1cmの短冊切りにする。（2）鍋にａを沸かし、（1）を白菜の葉が上になるように入れて5分中火でフタをして煮込む。時々混ぜながらアクを取り、野菜がくったりしたらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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