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2012年9月4回カタログ掲載
和食

しょうゆベースの香味だれがコク旨!

ぶりの香味だれがけ

  • エネルギー:399kcal
  • 塩分:2.1g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ぶり切身      …3切
ミニチンゲン菜   …2株
(又はチンゲン菜  …1株)
白ねぎ       …10cm
油         …大さじ1/2
塩・胡椒・小麦粉・
かいわれ大根    …各適宜
A)にんにく(つぶす)…1/2片
  赤唐辛子    …1本
  ごま油     …大さじ1
B)しょうゆ    …大さじ1
  みりん     …小さじ1
作り方
(1)ぶりは半解凍して半分に切り、塩、胡椒をふって小麦粉をまぶす。ミニチンゲン菜は縦半割りにし(チンゲン菜なら縦4つ割り)、塩ゆでする。白ねぎは5cm長さに切ってせん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、ぶりの両面を焼いて取り出す。フライパンをきれいにしてを入れ、弱火で加熱する。にんにくが色づいてきたら取り出し、を加えてひと煮し、香味だれを作る。(3)器にチンゲン菜、ぶりを盛り、白ねぎとかいわれをのせて(2)のたれをかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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