2016年2月1回カタログ掲載
和食
ぶりの旨みが根菜にしみ込む
ぶりと根菜の煮物
- 調理時間：25分
材料 2～3人分
天然ぶりのあらだき用 …300g
ごぼう …1/2本
れんこん …100g
小松菜 …30g
しょうが（せん切） …1片分
Ａ）酒・水 …各1カップ
しょうゆ・みりん …各大さじ3
砂糖 …大さじ1
作り方
（1）ぶりはサッと湯通しして冷水にとり、血合いやうろこ、ぬめりを取り除く。ごぼうは3cm長さの4つ割、れんこんは乱切りにする。（2）フライパンにＡ、（1）、しょうがを入れて強火にかけ、落し蓋をして約5分煮る。（3）落し蓋をとり、時々スプーンで煮汁をかけながら煮汁が少なくなるまで煮詰める。器に盛り、ゆでてざく切りにした小松菜を添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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