じゃがいもをさっぱりした和えもので。ピーマンの食感がアクセントに。
じゃがいもとピーマンの甘酢和え
材料 |  |
じゃがいも …小2個
ピーマン …2個
ロースハム …20g
すり白ごま …小さじ1
塩 …少々
A)酢 …大さじ1
砂糖 …小さじ2
醤油 …小さじ1
【作り方】
(1)じゃがいもは皮をむいて4〜5cm長さの拍子木に切る。ピーマンは縦半分に切り、種を除いて細切り、ハムは細切りにする。
(2)じゃがいもとピーマンをゆでて水気をきり、熱いうちにAで和える。ハムを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
(3)器に盛り、ごまをふる。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
じゃがいもに多く含まれるカリウムは、摂りすぎた塩分の排出を助け、むくみを解消する働きがあります。またビタミンCも多く含んでいます。じゃがいもに含まれるビタミンCは、加熱による損失が少ないのが特徴です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
お気に入りレシピ
料理レシピ提供:管理栄養士グループ「シグナル」・「ミ・メサ」(滋賀県栄養士会会員)・「リトル・キッチン&シグナル」
このホームページへの運用・管理に関するご意見・ご希望・お問い合わせは→
問い合わせフォームから
企画・制作・運営:アインズ(株)〒520-2573 滋賀県蒲生郡竜王町鏡2291-3
このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。
PAGE TOP