ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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スープ・汁物
体が温まる、ボリュームたっぷりの味噌汁です。
ほうとう風味噌汁
 エネルギー155kcal
塩分1.3g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 
かぼちゃ    …80g
大根      …30g
長ねぎ     …30g
油あげ     …1/3枚
味噌      …大さじ1
だし汁     …2カップ
A)小麦粉   …大さじ4
  牛乳    …大さじ2
【作り方】
(1)かぼちゃと大根は小さめのひと口大に切る。ねぎは長さ1cmのぶつ切り、油あげは幅1cmの短冊に切る。
(2)鍋にだし汁を入れて火にかけ、かぼちゃと大根、油あげを入れてやわらかくなるまで煮る。
(3)を混ぜて(2)に小さめのスプーンで落とし入れ、浮き上がってきたらねぎを加える。味噌を溶き入れてひと煮立ちさせる。
●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われるほど、かぼちゃはビタミンA、C、Eやその他のビタミンを含んでいます。抗酸化作用、免疫力アップ、そして体を温める作用もあり、食卓に度々登場させたい食材です。
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