スープ・汁物 レシピ
体が温まる、ボリュームたっぷりの味噌汁です。
ほうとう風味噌汁のレシピ
- エネルギー：155kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料
かぼちゃ …80g
大根 …30g
長ねぎ …30g
油あげ …1/3枚
味噌 …大さじ1
だし汁 …2カップ
Ａ）小麦粉 …大さじ4
牛乳 …大さじ2
作り方
（1）かぼちゃと大根は小さめのひと口大に切る。ねぎは長さ1cmのぶつ切り、油あげは幅1cmの短冊に切る。（2）鍋にだし汁を入れて火にかけ、かぼちゃと大根、油あげを入れてやわらかくなるまで煮る。（3）Ａを混ぜて（2）に小さめのスプーンで落とし入れ、浮き上がってきたらねぎを加える。味噌を溶き入れてひと煮立ちさせる。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われるほど、かぼちゃはビタミンＡ、Ｃ、Ｅやその他のビタミンを含んでいます。抗酸化作用、免疫力アップ、そして体を温める作用もあり、食卓に度々登場させたい食材です。
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