ぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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ソース・たれ
ピリッとした辛味がアクセントの、何にでも合う万能ソースです。
中華風ねぎソース
 エネルギー47kcal
塩分1.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
長ねぎ　　　　　　…1本
サラダ油　　　　　…大さじ1
豆板醤　　　　　　…小さじ1
Ａ）醤油・酢・水　…各大さじ2
　　砂糖　　　　　…小さじ1
【作り方】
（1）長ねぎはみじん切りにする。
（2）フライパンにサラダ油と豆板醤を入れて熱し、（1）の長ねぎを炒める。Ａを加え、ひと煮たちしたら火を止める。
●おすすめ献立
いろいろ使える「ねぎソース」
たらのソテー　ねぎソース：淡白な白身魚に、辛みが効いたねぎソースがよく合います。
鯖のねぎソース煮：さっと焼いた鯖と一緒にひと煮して
豚肉と野菜のねぎソース：ボイルした豚肉と野菜に適量かけて
即席ラーメンねぎ風味：即席ラーメンの具材として
●ワンポイントアドバイス
ねぎの白い部分(淡色野菜)にはアリシンやリジン、ビタミンB1が多く含まれ、体を温めたり、冷えによる腹痛などの改善に効果があります。
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