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ソース・たれ
ピリッとした辛味がアクセントの、何にでも合う万能ソースです。
中華風ねぎソース
 エネルギー47kcal
塩分1.6g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
長ねぎ      …1本
サラダ油     …大さじ1
豆板醤      …小さじ1
A)醤油・酢・水 …各大さじ2
  砂糖     …小さじ1
【作り方】
(1)長ねぎはみじん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油と豆板醤を入れて熱し、(1)の長ねぎを炒める。を加え、ひと煮たちしたら火を止める。
●おすすめ献立
いろいろ使える「ねぎソース」
たらのソテー ねぎソース:淡白な白身魚に、辛みが効いたねぎソースがよく合います。
鯖のねぎソース煮:さっと焼いた鯖と一緒にひと煮して
豚肉と野菜のねぎソース:ボイルした豚肉と野菜に適量かけて
即席ラーメンねぎ風味:即席ラーメンの具材として
●ワンポイントアドバイス
ねぎの白い部分(淡色野菜)にはアリシンやリジン、ビタミンB1が多く含まれ、体を温めたり、冷えによる腹痛などの改善に効果があります。
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