ソース・たれ レシピ

ピリッとした辛味がアクセントの、何にでも合う万能ソースです。

中華風ねぎソースのレシピ

  • エネルギー:47kcal
  • 塩分:1.6g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
長ねぎ      …1本
サラダ油     …大さじ1
豆板醤      …小さじ1
A)醤油・酢・水 …各大さじ2
  砂糖     …小さじ1
作り方
(1)長ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンにサラダ油と豆板醤を入れて熱し、(1)の長ねぎを炒める。を加え、ひと煮たちしたら火を止める。
おすすめ献立

いろいろ使える「ねぎソース」
たらのソテー ねぎソース:淡白な白身魚に、辛みが効いたねぎソースがよく合います。
鯖のねぎソース煮:さっと焼いた鯖と一緒にひと煮して
豚肉と野菜のねぎソース:ボイルした豚肉と野菜に適量かけて
即席ラーメンねぎ風味:即席ラーメンの具材として

ワンポイントアドバイス

ねぎの白い部分(淡色野菜)にはアリシンやリジン、ビタミンB1が多く含まれ、体を温めたり、冷えによる腹痛などの改善に効果があります。

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