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中華・エスニック
おなじみの鶏唐揚げに酸味のあるフレッシュなサルサソースをプラス。いつもと違うおいしさです。
エスニック風鶏肉の唐揚げ
 エネルギー288kcal
塩分1.8g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏モモ        …1枚(200g)
塩          …小さじ1/3
片栗粉        …適量
揚げ油        …適量
レタス        …2枚
A)トマト      …1/4個
  玉ねぎ(みじん切)…20g
  ケチャップ    …大さじ1+1/2
  レモン汁     …小さじ1
  タバスコ・塩・胡椒…各少々
  パセリ(みじん切)…少々
【作り方】
(1)《サルサソースを作る》
のトマトは3o角に切り、他の材料と合せて30分ほど冷蔵庫でねかせる。
(2)鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩をもみ込んで片栗粉をまぶし、180℃に熱した揚げ油でからりと揚げて油をきる。器に盛ってレタスを添え、(1)のサルサソースをかける。
※調理時間にソースを冷蔵庫でねかせる時間は含みません
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
シーザーサラダ
パン
フルーツ
●ワンポイントアドバイス
鶏モモはムネ肉よりもやや赤みを帯び、肉質は少しかためで旨味のある部位です。
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