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中華・エスニック
おなじみの鶏唐揚げに酸味のあるフレッシュなサルサソースをプラス。いつもと違うおいしさです。
エスニック風鶏肉の唐揚げ
 エネルギー288kcal
塩分1.8g調理時間30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
鶏モモ　　　　　　　　…1枚（200g）
塩　　　　　　　　　　…小さじ1/3
片栗粉　　　　　　　　…適量
揚げ油　　　　　　　　…適量
レタス　　　　　　　　…2枚
Ａ）トマト　　　　　　…1/4個
　　玉ねぎ（みじん切）…20g
　　ケチャップ　　　　…大さじ1＋1/2
　　レモン汁　　　　　…小さじ1
　　タバスコ・塩・胡椒…各少々
　　パセリ（みじん切）…少々
【作り方】
（1）《サルサソースを作る》
Ａのトマトは3㎜角に切り、他の材料と合せて30分ほど冷蔵庫でねかせる。
（2）鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩をもみ込んで片栗粉をまぶし、180℃に熱した揚げ油でからりと揚げて油をきる。器に盛ってレタスを添え、（1）のサルサソースをかける。
※調理時間にソースを冷蔵庫でねかせる時間は含みません
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●おすすめ献立
シーザーサラダ
パン
フルーツ
●ワンポイントアドバイス
鶏モモはムネ肉よりもやや赤みを帯び、肉質は少しかためで旨味のある部位です。
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