中華・エスニック レシピ
おなじみの鶏唐揚げに酸味のあるフレッシュなサルサソースをプラス。いつもと違うおいしさです。
エスニック風鶏肉の唐揚げのレシピ
- エネルギー：288kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ
1枚（200g）
塩
小さじ1/3
片栗粉
適量
揚げ油
適量
レタス
2枚
Ａ）トマト
1/4個
玉ねぎ（みじん切）
20g
ケチャップ
大さじ1＋1/2
レモン汁
小さじ1
タバスコ・塩・胡椒
各少々
パセリ（みじん切）
少々
作り方
（1）《サルサソースを作る》Ａのトマトは3㎜角に切り、他の材料と合せて30分ほど冷蔵庫でねかせる。
（2）鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩をもみ込んで片栗粉をまぶし、180℃に熱した揚げ油でからりと揚げて油をきる。器に盛ってレタスを添え、（1）のサルサソースをかける。※調理時間にソースを冷蔵庫でねかせる時間は含みません
（2）鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩をもみ込んで片栗粉をまぶし、180℃に熱した揚げ油でからりと揚げて油をきる。器に盛ってレタスを添え、（1）のサルサソースをかける。※調理時間にソースを冷蔵庫でねかせる時間は含みません
おすすめ献立
シーザーサラダ
パン
フルーツ
ワンポイントアドバイス
鶏モモはムネ肉よりもやや赤みを帯び、肉質は少しかためで旨味のある部位です。
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