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中華・エスニック
豚肉とにんにくは夏バテ予防の最強コンビ!もりもり食べて元気になりましょう。
豚肉のにんにくチャーハン
 エネルギー508kcal
塩分1.2g調理時間25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
豚ロースカツ用     …120g
にんにく(うす切)    …1片分
ごま油         …大さじ1
玉ねぎ(粗みじん切)  …1/2個分
ピーマン(粗みじん切) …1個分
赤パプリカ(粗みじん切)…1/4個分
つぶコーン       …20g
温かいご飯       …300g
A)オイスターソース  …大さじ1/2
  鶏ガラスープの素(顆粒)…小さじ1
  胡椒        …少々
【作り方】
(1)豚肉は1.5cm角に切る。
(2)フライパンに、にんにくとごま油を入れて火にかけ、香りが出たら(1)の豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら玉ねぎとピーマン、パプリカ、コーンを加えて炒める。
(3)全体に火が通ったらを加えて混ぜ合わせ、ご飯を入れてサックリと炒め合わせる。
おすすめ献立はこちら
●おすすめ献立
卵とトマトの中華スープ
水菜のごま和え
●ワンポイントアドバイス
豚肉の特徴はビタミンB1が牛肉の10倍という豊富さです。B1は、ご飯やパンに含まれる糖質の分解を助け、エネルギーに変える過程で重要な働きをします。ビタミンB1の吸収を高めるアリシンを含む食品(玉ねぎ・にんにく・ニラ等)も同時に摂り、夏バテを予防しましょう。
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