中華・エスニック レシピ
豚肉とにんにくは夏バテ予防の最強コンビ！もりもり食べて元気になりましょう。
豚肉のにんにくチャーハンのレシピ
- エネルギー：508kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ロースカツ用 …120g
にんにく(うす切) …1片分
ごま油 …大さじ1
玉ねぎ（粗みじん切） …1/2個分
ピーマン（粗みじん切） …1個分
赤パプリカ（粗みじん切）…1/4個分
つぶコーン …20g
温かいご飯 …300g
Ａ）オイスターソース …大さじ1/2
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ1
胡椒 …少々
作り方
（1）豚肉は1.5cm角に切る。（2）フライパンに、にんにくとごま油を入れて火にかけ、香りが出たら（1）の豚肉を加えて炒める。豚肉の色が変わったら玉ねぎとピーマン、パプリカ、コーンを加えて炒める。（3）全体に火が通ったらＡを加えて混ぜ合わせ、ご飯を入れてサックリと炒め合わせる。
おすすめ献立
卵とトマトの中華スープ
水菜のごま和え
ワンポイントアドバイス
豚肉の特徴はビタミンB1が牛肉の10倍という豊富さです。B1は、ご飯やパンに含まれる糖質の分解を助け、エネルギーに変える過程で重要な働きをします。ビタミンB1の吸収を高めるアリシンを含む食品（玉ねぎ・にんにく・ニラ等）も同時に摂り、夏バテを予防しましょう。
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