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和食
スモークサーモンやローストビーフなど、おせちのちょっと残った食材で、かわいいてまり寿司を作ってみませんか。
にぎやか手まり寿司
 エネルギー335kcal
塩分2.9g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
温かいご飯     …300g
すし酢       …大さじ2+1/3
スモークサーモン  …2枚(約20g)
ローストビーフ   …2枚(約20g)
生ハム       …2枚(約10g)
アボカド(うす切) …2枚(約10g)
千枚漬    …1/4枚を2枚(約10g)
ちりめん山椒    …4g
あしらい(ケイパー・スタフドオリーブ・
レモン・木の芽など)…お好みで少々
15cm四方のラップ  …10枚
【作り方】
(1)ご飯にすし酢をまわしかけ、しゃもじで切るように混ぜる。10等分して軽く丸めておく。
(2)ラップの中央にアボカドと生ハムを置いてその上に(1)のすし飯をのせ、しっかりと丸く包む。その他の具材も包みやすい大きさに切り揃え、すし飯をのせて丸く包む。皿に並べて好みのあしらいを添える。
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●おすすめ献立
●ワンポイントアドバイス
てまり寿司とは、てまりの様に形づくった寿司のことで、前菜やお凌ぎ(料理の間に出される少量のすし)に用いられます。
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