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洋食
ハーブソルトとお醤油でモチモチチーズのおいしさ倍増!おつまみやサンドイッチの具材におすすめです。
モッツァレラチーズのハーブ&醤油漬
 エネルギー72kcal
塩分0.3g調理時間5分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料 作りやすい分量4人分
モッツァレラチーズ …1個(約100g)
ハーブソルト    …小さじ1/2
醤油        …小さじ1
ミニトマト     …2個
イタリアンパセリ(あれば)
          …少々
【作り方】
(1)しっかりしたビニール袋にハーブソルトと醤油を入れて混ぜ合わせる。
(2)チーズの水分をやさしくキッチンペーパーで拭いて(1)に入れ、冷蔵庫で2時間以上漬ける。途中、上下を返して全体が漬かるようにする。
(3)(2)の漬け汁をきって好みの厚さに切り分け、皿に盛る。4等分したミニトマトや、あればパセリなどを添える。
※調理時間に冷蔵庫で漬ける時間は含みません
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●ワンポイントアドバイス
モッツァレラチーズは熟成させない軟質チーズでくせがなく、食べやすいちーずです。本来は水牛の乳から作りますが、牛乳で作られることも多いです。フレッシュチーズなので保存期間は冷蔵庫で1週間くらいです。
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