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スープ・汁物
ねぎがたっぷり、体を温めてくれるトロトロスープです。
長ねぎと豆腐のスープ
 エネルギー110kcal
塩分1.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
長ねぎ       …1本
にんにく      …1/2片
土生姜       …1片
きぬとうふ     …150g
ごま油       …小さじ1
片栗粉       …大さじ1
塩・胡椒      …各少々
A)ガラスープの素 …大さじ1/2
  湯       …2カップ
  酒       …大さじ1
【作り方】
(1)長ねぎは粗みじんに切り、にんにと生姜はみじん切りにする。
(2)鍋にごま油を熱して(1)を炒め、香りが出てきたら豆腐を手でくずしながら加える。
(3)を加えてひと煮立ちしたら倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。とろみがついたら塩と胡椒で調味し、器に取り分ける。
おすすめ献立はこちら
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●ワンポイントアドバイス
スープに片栗粉を加えてとろみをつけると、汁が冷めにくくなる効果があります。
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